Xã Măng Đen hướng dẫn thu hoạch, sơ chế, bảo quản, chăm sóc và thu mua cà phê vụ 2025

Ngày 01/12/2025, UBND xã Măng Đen ban hành Văn bản số 1104/UBND-KT về việc hướng dẫn thu hoạch, sơ chế, bảo quản, chăm sóc và thu mua cà phê trên địa bàn xã nhằm đảm bảo quyền lợi của người dân và nâng cao chất lượng sản phẩm trong vụ thu hoạch mới.

UBND xã đề nghị các cơ quan, đơn vị và doanh nghiệp phối hợp hướng dẫn người dân thu hoạch cà phê đúng quy trình kỹ thuật; chủ động cập nhật, thông tin kịp thời diễn biến giá cả thị trường; tăng cường kiểm tra, ngăn chặn hành vi gian lận thương mại và tiêu thụ cà phê trộm cắp. Các tổ chức, cá nhân thu mua phải thực hiện đăng ký kinh doanh theo quy định, cam kết thu mua minh bạch, không găm hàng, ép giá.

Các thôn, tổ dân phố và toàn thể nhân dân trồng cà phê trên địa bàn: Tổ chức thu hái cà phê đúng độ chín, tuyệt đối không hái quả xanh hoặc quả non để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Việc thu hái phải tuân thủ kỹ thuật, không tuốt hoặc làm gãy cành, và tiến hành thu hái nhiều lần trong một vụ để thu gom hết quả chín. Trong thời gian cây ra hoa, cần ngừng thu hoạch khoảng 3–5 ngày nhằm bảo đảm năng suất vụ tiếp theo.

 Các hộ, tổ hợp tác, hợp tác xã có liên kết với doanh nghiệp trong tiêu thụ sản phẩm phải tuân thủ đầy đủ các quy định về thu hoạch, sơ chế và chất lượng sản phẩm theo hợp đồng đã ký kết.

          Sau khi thu hái, cà phê quả tươi phải được vận chuyển ngay về nơi sơ chế. Quả chế biến ướt không được để quá 12 giờ, quả chế biến khô không quá 24 giờ. Trong trường hợp chưa kịp chế biến, cà phê quả phải được bảo quản trên nền xi măng hoặc gạch sạch, khô ráo, thoáng mát, đổ thành đống nhỏ, độ dày không quá 40 cm và thường xuyên đảo để tránh ẩm mốc.

 Bao bì và phương tiện vận chuyển phải sạch, không bị nhiễm phân bón, hóa chất hay bùn đất. Các phương pháp sơ chế, chế biến (khô, bán khô, ướt) phải phù hợp với từng loại cà phê và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Sau khi phơi, sấy đạt độ ẩm 12–13%, cà phê thóc và cà phê nhân phải được bảo quản trong bao chuyên dụng, đặt trong kho sạch, khô ráo, thông thoáng.

         Thường xuyên thăm vườn kiểm tra, theo dõi và dự báo tình hình sâu bệnh hại trên cây cà phê để kịp thời có các biện pháp phòng trừ, giúp phần nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê sau thu hoạch.

           Các Doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực hiện thu mua, sơ chế, chế biến sản phẩm cà phê phải đảm bảo chất lượng tỷ lệ quả chín. Nghiêm cấm việc thu mua cà phê xanh non (đảm bảo chất lượng cà phê mang thương hiệu, xuất xứ từ Măng Đen); đồng thời phối hợp với chính quyền địa phương phát hiện và ngăn chặn kịp thời những trường hợp vi phạm như mua cà phê của trẻ chưa đủ thành niên, cà phê trộm cắp mà có.

Uỷ ban nhân dân xã Măng Đen đề nghị các đơn vị liên quan, Doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, sơ chế, chế biến sản phẩm cà phê; các thôn, tổ dân phố và người dân nghiêm túc thực hiện; đồng thời phản ánh những phát sinh và khó khăn để được hỗ trợ kịp thời./.